Ароматизированный кофе

ароматизированный кофеВ давние времена в арабском Йемене в кофе при варке стали добавлять различные специи. Из специй брали корицу, гвоздику, кардамон, молотый орех и ваниль. Они немного изменяли аромат кофе, усиливая его и дополняя.

Современные ароматизаторы разделяют на натуральные и идентичные натуральным. Качественный кофе дополняют только натуральными ароматизаторами. В их состав не входит алкоголь, красители, жир и калории. Кофе, в который добавляют специи, должен иметь мягкий вкус, чтобы новый аромат хорошо с ним взаимодействовал.

Ароматизированный кофе имеет свои преимущества. Можно выпить кофе со вкусом ликера и спокойно сесть за руль автомобиля. В кофе с таким ароматизатором алкоголя нет, значит, закон нарушен не будет, а удовольствие вы получите. Как дополнение к обеду или ужину можно подать на десерт кофе, а различные специи разнообразят утренний напиток.

Если вы романтичная натура и у вас прекрасное настроение, кофе с ароматом ореха, шоколада или ванили — для вас. Если в добавках «Амаретто» кофе будет с мягким привкусом миндаля и настоящего итальянского ликера с таким же названием.
Прекрасной половине человечества нравится сладкий аромат ванили, а сильным мира сего – кофе с ликером. Существуют сорта кофе, в которых нет дополнительных добавок, они ароматизируются сами. К таким сортам относится «Блу Маунтин». Он получает свой неповторимый вкус из бочек из-под рома, в котором его перевозят.

Конечно, ценители настоящего кофе выступают против всяких ароматических добавок. Они считают, что этот кофе слабее и натуральный аромат быстрее улетучивается, а еще по ароматизации часто используют зерна низкого качества. Специалисты рекомендуют покупать кофе в пакетах с клапанами, для того чтобы ощутить его аромат.

Ароматизировать можно кофе любого сорта, различными ароматизаторами и разными способами. Пить молотый кофе с ароматизаторами стало модно в последнее время. Его изготавливают из высшего сорта Арабики, средней степени обжарки. К такому виду кофе отношение неоднозначно. Одни считают это маскировкой для дешевых сортов кофе, другие видят в этом изюминку.

(Всего просмотров 1 из них 1 сегодня)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *