Рецепт этого необычного десерта настолько простой, что с ним справится даже ребенок. Для его приготовления не нужна духовка. Мягкий шоколадный торт на сковороде с нежной творожной прослойкой готовят 30-40 минут. Блюдо получается вкусным и сытным. Густой крем с кусочками персика хорошо пропитывает части десерта. Сочные фрукты с приятной кислинкой оттеняют сливочно-шоколадный вкус коржей. Делают такой торт на праздник либо подают к завтраку.
Ингредиенты
Для приготовления основы шоколадного торта на сковороде необходимы следующие продукты:
- 3 куриных яйца;
- 2,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
- 400 мл молока;
- 3 ст.л подсолнечного масла;
- 100 г сахара;
- 1 ст.л размягченного сливочного масла;
- 3 ст.л какао-порошка;
- 1ч.л соды.
Важно! Для получения пышного теста все продукты должны быть комнатной температуры.
Крем
Для крема:
- 200-250г творога;
- 1 стакан сметаны 20% жирности;
- 2 нектарина;
- 3ст. л сахара.
Посыпка:
- 90 г молочного шоколада.
Как приготовить шоколадный торт на сковороде — рецепт с фото поможет легко справиться с выпечкой и оформлением десерта:
- Разбить яйца в глубокую посуду, добавить сахар. Положить туда же в чашку сливочное масло. Взбить смесь блендером до однородного состояния.
2. Тонкой струйкой влить в яичную массу молоко. Еще раз все тщательно перемешать.
3. В отдельной посуде соединить сухие ингредиенты: просеянную муку, какао и соду.
Важно! Не забывайте просеивать муку. Тесто получится более воздушным и однородным.
4. Сухую смесь муки и какао аккуратно небольшими порциями всыпать в яично-молочную жидкость. Влить подсолнечное масло. Перемешать. Необходимо размять вилкой получившиеся комочки, и при выпечке они не останутся на сковороде. Взбить все венчиком. Для быстроты можно воспользоваться блендером. Шоколадное тесто готово!
5. Разогреть сковородку. Капнуть подсолнечное масло и распределить по всей поверхности посуды силиконовой кисточкой. Нет необходимости смазывать сковородку каждый раз перед новой порцией. Блин не подгорит благодаря добавленому в тесто растительному и сливочному маслу.
6. Небольшими порциями выливать половником содержимое чашки.
7. Выпекать блины для шоколадного тортика на маленьком огне с двух сторон по 1 минуте либо до готовности. Они объемные и вкусно пахнут шоколадом.
Важно! Не стоит передерживать коржи на сковороде. Пересушенные блинчики крошатся и быстро становятся жесткими. Медленнее пропитываются кремом.
8. Приготовить шоколадный торт быстро и вкусно невозможно без взбитого со сметаной и фруктами творожного крема. Пока выпекаются коржи нужно мелко нарезать нектарин и перемешать все ингредиенты до однородной массы.
9. Из указанного в рецепте объема теста выходит 13 коржей. Остывшие блинчики смазать творожным кремом и собрать торт. На верх и бока также нанести белую массу.
10. Шоколад измельчить на терке, обсыпать десерт, обмазать со всех сторон. Лучше выбрать обычную плитку. Пористый шоколад трудно тереть, он ломается и крошится.
11. Быстрый шоколадный торт готов! Лакомство убрать в холодильник на 15-20 минут.
Коржи будут небольшого диаметра, но из-за их толщины торт получится высоким. Вместо нектарина в десерт добавляют банан, абрикос либо тертое яблоко. Можно использовать ягоды. Не нужно бояться испортить нежное лакомство. Сладость фруктов и ягод дополнит творожные нотки блюда. Этот шоколадный торт на сковороде готовится так быстро и просто, что станет настоящей палочкой-выручалочкой для работающих хозяек.
